Con la intención de fomentar la recuperación del patrimonio cultural de Estercuel (Teruel), el Ayuntamiento asumió un proyecto de puesta en valor de senderos y caminos para la creación de rutas de senderismo del término municipal, ideado e impulsado por la Agrupación de Jóvenes Estercuelanos.

La actuación más destacada consistió en la recuperación y señalización del antiguo camino de Estercuel al monasterio del Olivar, el cual fue el nexo de unión entre el pueblo y el monasterio hasta los años 70, cuando se construyó la carretera. El camino reúne un conjunto de vestigios que hablan de la historia de la localidad: la Peña Negra, los antiguos túneles por donde discurría el agua de los regadíos (conocidos como las “Catarras”), el peirón de la Virgen del Carmen, la Noria, la Cascada, el puente de piedra…

La adecuación de este recorrido se complementó con la de otros ya existentes en torno al monasterio del Olivar, principal foco de atracción turística de Estercuel, dotándolos de contenido interpretativo y temático. También se recuperaron otros caminos, como el del monasterio del Olivar a La Codoñera, y el de Estercuel a fuente Ortiz (sendero de enlace con el Parque Cultural del Río Martín a través de la ermita de la Virgen del Oto).

La actuación consistió, por una parte, en la limpieza, desbroce y acondicionamiento de los caminos, y por otra parte en el diseño de cartelería interpretativa (un panel de inicio, diversas mesas interpretativas y varios atriles) y flechas de señalización, así como la instalación de este y otro equipamiento, como bancos e hitos.